Das höchste Restaurant der Welt befindet sich bis heute in einem der niedrigsten Länder der Welt: CuliAir, in unserem eigenen kleinen Land. Vielleicht ändert sich das im Jahr 2025. Dann möchte ein französisches Unternehmen einen Ballon in den Weltraum schicken, um den Menschen dort ein gastronomisches Abendessen zu bieten. Das klingt vielleicht wie ein Scherz, aber es ist eine ernsthafte Idee. Aber kann ein Ballon wirklich in den Weltraum fliegen? Wird dies buchstäblich ein Sterne-Dinner oder doch nur heiße Luft?
Speisen in großer Höhe, aber nicht im Weltraum
Lassen Sie uns mit dem Wichtigsten beginnen: Mit einem Ballon kann man nicht in den Weltraum gelangen. Auch das französische Unternehmen, das ein Abendessen in großer Höhe anbieten möchte, bietet keine echte Weltraumreise an. Der Ballon erreicht nämlich eine Höhe von 30 Kilometern. Das ist hoch genug, um die Erdkrümmung zu sehen und das Gefühl zu haben, als wäre man im Weltraum, auch durch das Schwarz des Weltraums, das dann schon sichtbar ist. Dennoch beginnt der Weltraum laut NASA erst in einer Höhe von 80 Kilometern, und davon ist man noch weit entfernt. Sie müssen also auch nicht befürchten, dass Sie auf der maximalen Höhe aus dem Ballon schweben. Es wird zweifellos ein besonderes Erlebnis sein, in solch großer Höhe zu schweben, aber es ist bei weitem keine Weltraumreise.
Eine einzigartige, aber sehr kostspielige Erfahrung
Obwohl die erreichte Höhe nicht ausreicht, um es als echte Weltraumreise zu bezeichnen, ist der Preis für ein Ticket dennoch himmelhoch. Wer eine Fahrt mit diesem Ballon unternehmen möchte, muss satte 120.000 Euro zahlen. Das macht die Reise leider für die meisten Menschen unerschwinglich. Darüber hinaus bietet der Ballon nur Platz für maximal 6 Passagiere, und es werden maximal 60 Flüge pro Jahr durchgeführt. Das bedeutet, dass nur eine kleine Anzahl von Menschen tatsächlich die Chance hat, an der Ballonfahrt teilzunehmen.
Wie schmeckt das Essen in solcher Höhe?
An Bord des „Weltraumballons“ wird Ihnen ein Dinner „von Michelin-Stern-Qualität“ serviert. Das ist natürlich nicht wenig, und das möchte man gut genießen können. Aber kann man das in so großer Höhe? Das kann man, aber es erfordert Aufmerksamkeit. Auch während einer Flugreise werden Sie feststellen, dass das Essen in der Höhe anders schmeckt. Man schmeckt nämlich 30 Prozent weniger Salz und Süße. Außerdem ist die Luft in großer Höhe trockener, was auch dazu führt, dass man über die Nase weniger Geschmack wahrnimmt (Geruch ist schließlich zu einem großen Teil dafür verantwortlich, was man schmeckt). Ein guter „Altitude-Chef“ weiß genau, wie er damit umgehen muss, indem er die Gerichte so anpasst, dass sie in großer Höhe hervorragend zur Geltung kommen.
Wird es jemals eine Weltraumreise mit einem Ballon geben?
Es wäre natürlich spektakulär, wenn wir mit einem Ballon so hoch fliegen könnten, dass wir die Erdkrümmung sehen könnten. Es soll sogar so spektakulär sein, dass den Passagieren des Weltraumballons psychologische Unterstützung angeboten wird, aufgrund des sogenannten „Overview-Effekts“, einer Art psychologischer Schock, weil man die Erde aus der Ferne betrachtet.
Aber die Frage ist, ob es jemals so weit kommen wird. Im Moment zielen Unternehmen darauf ab, Ende 2024 oder Anfang 2025 die ersten Flüge anzubieten, aber sie befinden sich noch in der Testphase. Darüber hinaus müssen noch die richtigen Genehmigungen erteilt werden, um die Flüge möglich zu machen.
Und dennoch ist das Essen in großer Höhe bereits jetzt in den Niederlanden möglich
Glücklicherweise gibt es eine Alternative, und zwar ganz in der Nähe, in unserem eigenen Land. CuliAir ist bis heute das höchste Restaurant der Welt. Die erfahrene „Altitude-Chef“ Angélique Schmeinck, eine von nur zwei weiblichen Meisterköchen in den Niederlanden, nimmt Gäste bereits seit 20 Jahren mit auf eine Höhe von 2,5 Kilometern. Vor der Kulisse eines atemberaubenden Sonnenuntergangs genießen die Gäste ein gastronomisches Dinner, während der Wind lautlos den Weg weist.
Bewundern Sie nicht die Erdkrümmung, sondern die Ebenheit und Vielfalt unseres Landes, wenn sich alte Dörfer, lila Heide und dichte Wälder abwechseln. Fisch und Geflügel garen durch die Hitze des Ballons langsam zur Perfektion, während der Ballon Sie während dieser unvergesslichen kulinarischen Reise in neue Höhen führt.
Ein Dinner bei CuliAir ist keine heiße Luft und bietet den Gästen, die mitfahren, ein einmaliges Erlebnis. Möchten Sie auch eine unvergessliche kulinarische Reise in große Höhen unternehmen? Reservieren Sie Ihren Platz an Bord des höchsten Restaurants der Niederlande.